Mlevenje kafe je veoma bitan segment u procesu proizvodnje kafe i kompanija "Grand" ovom delu proizvodnje posvećuje veliku pažnju. Miris, ukus i aroma crne kafe u mnogome zavisi upravo od strukture mlevene kafe i zbog toga je ovaj proces posebno kontrolisan u proizvodnji. Sam proces sastoji se u mlevenju u specijalnim mlinovima a veličina čestica pržene mlevene kafe ne prelazi 0.8mm.

Za različite vrste napitaka od kafe koristi se sitnije ili krupnije mlevenje:

Za pripremanje turske kafe, koja se ekstrahuje gotovo trenutno dajući izuzetno aromatičan napitak, potrebna je ekstra fino mlevena kafa (oko 0.1mm veličine čestice)

Za espresso kafu, koja zahteva 20 do 30 sekundi za ekstrakciju, potrebna je mlevena kafa krupnije ujednačene granulacije.

Za filter kafu, koja je prilikom pripremanja duže u kontaktu sa vodom, potrebno je osrednje krupno mlevenje (oko 0.3mm veličine čestice)