Posle prženja je važno da se kafa slegne, odnosno da se dozvoli svim gasovima da se oslobode. Najveći neprijatelj mlevene kafe je kiseonik. Ukoliko nije dobro zapakovana kafa za kratko vreme gubi svoju svežinu i aromu. Naduvena kesica kafe na policama prodavnice znak je da je kafa pakovana nedegasirana, što znači da nije odstojala kako bi ispustila gasove. Zbog toga je proces punjenja i pakovanja veoma važan deo u procesu proizvodnje.

Uvođenje vakuum pakovanja rešilo je mnoge probleme u čuvanju kafe. Kada se kafa sipa u kesicu, vazduh se izvuče mašinski i stvara se vakuum atmosfera koja sprečava oksidaciju. Ovako upakovana kafa može nesmetano da stoji i 12 meseci, bez opasnosti da će njen kvalitet biti promenjen. Pakovanje kafe u modifikovanoj atmosferi tj. posebnim postupkom, u kesicama se vazduh zamenjuje inertnim gasom azotom, koji sprečava oksidaciju proizvoda i ostavlja utisak vazdušastosti. Easy Open sistem omogućio je lako otvaranje i sprečio probleme prosipanja i cepanja kesice.

Zahvaljujući najnovijoj inovaciji Zip Pack-u, pored olakšanog otvaranja, omogućeno je i nesmetano čuvanje kafe u njenom originalnom pakovanju.