Kafi su se još od davnina dodavali razni dodaci, mešala se sa različitim začinima i namirnicama. Na istoku se mešala sa šećerom i cimetom, a na zapadu sa mlekom, smokvama, bademima. Međutim, tokom XX veka dodaci kafi su se mnogostruko uvećali – čokolada, lešnik, vanila, šlag, mleko, jaje, sladoled, pavlaka, voće, ali i različita alkoholna pića.

Tako se u Italiji služi Café Coretto sa Amareto likerom od badema, u Irskoj Irish Coffee sa irskim viskijem, u Francuskoj – Café Marnier sa likerom Grand Marnier, u Meksiku – Café Mexicano sa tekilom i kahluom, na Jamajci – Jamaican Coffee sa rumom i Tia Mariom, a u menijima je moguće naći nemačku kafu sa višnjevačom, rusku kafu sa votkom... Bečka kafa, Moka, Ice coffee, Kapućino i razni instant kafeni napici samo su neki od popularnih napitaka od kafe.

NAPICI:

Od kafe je moguće napraviti mnoštvo napitaka, a ovo su predlozi za neke od njih:

Ledena kafa sa medom

Šolja rashlađene Grand Aroma Light kafe
1/4 čaše mrvljanog leda
1 kašika meda

U šejker sipajte šolju rashladjene i proceđene kafe, dodajte mrvljeni led i kašiku meda. Dobro promućkajte i odmah poslužite.

 

 

Irski krem kapućino

Dve šoljice Grand espreso kafe
2 kašike Irskog krem likera
Mlečna pena

U šolju sipajte espreso kafu i Irski sirup. Na kraju dodajte gustu mlečnu penu i ukrasite sa gorkim kakao prahom.

 

 

Kafa sa ukusom lešnika (za 4 osobe)

8 kašičica Grand kafe
8 kašičica mlevenih lešnika
8 kapi ekstrakta vanile
8 kapi ekstrakta lešnika
8 kašičica šećera
Narendanu čokoladu za kuvanje
4 kažike umućene slatke pavlake

Vruću vodu zakuvajte sa kafom i mlevenim lešnicima, procedite kroz filter za kafu ili gustu gazu, dodati ekstrakte vanile i lešnika, zasladite šećerom i sipajte u 4 čaše. U svaku čašu stavite kašiku šlaga i pospite rendanom čokoladom. 

Kalipso kafa

Šolja Grand Aroma kafe
2 kafene kašike belog ruma
Slatka pavlaka

U času sipati vrelu i prethodno proceđenu kafu i dodati joj beli rum. Na kraju dodati dve kašike umućene slake pavlake.

 

 

Krapaćino

1/2 šolje Grand kafe
1/4 šolje zaleđenog zaslađenog mleka
1 kafena kašika gorkog kakao praha
2 kugle sladoleda od čokolade

U šolju sa zaleđenim mlekom dodati proceđenu vrelu kafu, sladoled i kako prah.

Slatki susreti (za 4 osobe)

8 kašičica Grand kafe
2 čašice tamnog ruma
60 grama rendane čokolade za kuvanje
4 kocke šećera

Čokoladu i kocke šećera podeliti u 4 veće šolje ili u 4 čaše. Pripremiti jaku gustu kafu i vruću je naliti u šolje. U svaku šolju dodati 1/4 pripremljenog ruma i odmah poslužiti.

Karipska kafa (8 šolja)

1 kokosov orah
2 šolje mleka
4 šolje jake kafe
1 kašika šećera

Probušite rupe na kokosovom orahu i sipajte njegov sok u posudu. Kokosov orah pecite 30 minuta na 180 stepeni, zatim ga otvorite, sastružite meso i izmešajte ga sa sokom i mlekom. Smesu kuvajte na tihoj vatri dok se ne sjedini i ne postane kremasta, zatim je procedite. Pomešajte sa kafom i šećerom i sipajte u šolje. Ukrasite preostalim komadima kokosovog oraha.

Evropska kafa (2 šolje)

1 šolja jake kafe
1 belance
1/4 kašičice ekstrata vanile
2 kašičice šlag

Penasto umutite belance. Pažljivo dodajte vanilu i promešajte. Sipajte u dve šolje i prelijte kafom. Stavite šlag na vrh.

Grog kafa (6 šolja)

1 pomorandža
1 limun
3 šolje kafe
1/2 šolje slatke pavlake
2 kašike putera
1 šolja žutog šećera
1/4 kašičice mlevenog klinčića
1/4 kašičice mlevenog oraščića
1/4 kašičice cimeta

Oljuštite pomorandžu i limun i u svaku šolju stavite po šestinu obe voćke. Istopite puter i izmešajte ga sa šećerom i začinima. Na drugoj strani pomešajte kafu i slatku pavlaku. Spojite dve mešavine i sipajte u šolje.

Irska kafa

30 ml irskog viskija (Bush Malt)
1 kašičica žutog šećera
1 kašičica šlaga
2 dcl jake kafe

Varijanta 1:
Zagrejte šolju pre sipanja. Viski, šećer i kafu mešajte dok se šećer ne rastvori. Pavlaku stavite na vrh i ne mešajte, već kafu pijte kroz nju.

Varijanta 2:
Žuti šećer propržite u džezvi, dodajte viski i zapalite da alkohol izgori. Ugasite već skuvanom kafom i prekrijte pavlakom.

Oranž kafa

1/2 šolje jake kafe
1/2 šolje istopljene čokolade
kriška pomorandže
1 kašičica šlaga
prstohvat cimeta

Stavite krišku pomorandže u šolju, prelijte mešavinom kafe i tople čokolade. Na vrh stavite pavlaku i ukrasite cimetom. 

Bečka kafa

2 štangle čokolade
2 dcl jake kafe
4 kašičice slatke pavlake
1 kašičica šećera
1 kašičica šlaga
prstohvat cimeta ili kakaa

Istopite čokoladu i dodajte slatku pavlaku i šećer. Polako sipajte kafu i mešajte na tihoj vatri. Sipajte u šolju i na vrh stavite šlag. Ukrasite cimetom ili kakaom u prahu. Služite u visokim čašama.